ข้าวบาร์เลย์ Barley ธัญพืชเพื่อสุขภาพ ออร์แกนิค ขนาด 500 กรัมบรรจุในระบบสูญญากาศ อย่างดี ราคาพิเศษ

ข้าวบาร์เลย์ Barley ธัญพืชเพื่อสุขภาพ ออร์แกนิค ขนาด 500 กรัมบรรจุในระบบสูญญากาศ

ข้าวบาร์เลย์มีวิตามินบี 1 และ 6 กาบา และ โคลีน ที่มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างการเรียนรู้และความจำ ทั้งยังช่วยบำรุงระบบประสาทและกล้ามเนื้อ

ข้าวบาร์เลย์อุดมไปด้วยสารโภชนาการที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น เส้นใยอาหาร โปรตีน คาร์โบไฮเดรต เบต้ากลูแคน เพนโทแซนส์ เซลลูโลส กรดอะมิโนจำเป็น วิตามินบี ธาตุเหล็ก สังกะสี ทองแดง แมกนีเซียม ซิลิเนียม โครเมียม สารชีวภาพโทโคไตรอีนอล ลิกแนน ไฟโตอีสโตรเจน ฟีนอล กรดไฟติก เป็นต้น นอกจากนี้ ข้าวบาร์เลย์ยังเป็นแหล่งของน้ำตาลมอลโทสซึ่งเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติ จึงมีการนำข้าวบาร์เลย์ไปบริโภคในหลากหลายรูปแบบ เช่น ซีเรียล แป้งจากข้าวบาร์เลย์ น้ำข้าวบาร์เลย์ หรือเบียร์จากข้าวบาร์เลย์ เป็นต้น

นอกจากเป็นอาหารที่คุ้นเคยกันดี คำกล่าวอ้างถึงสรรพคุณของข้าวบาร์เลย์ในเชิงสุขภาพและการแพทย์นั้น จะเป็นจริงเท็จมากน้อยเพียงใด มีการศึกษาบางส่วนได้พิสูจน์แง่มุมต่าง ๆ ของข้าวบาร์เลย์ไว้ ดังนี้

ลดไขมันคอเลสเตอรอล ข้าวบาร์เลย์อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารหลากชนิดรวมถึงเบต้ากลูแคนที่คาดว่าอาจช่วยควบคุมอัตราการย่อยและการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและไขมันได้ ซึ่งทำให้การรับประทานข้าวบาร์เลย์นั้นอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ด้วย

จากการศึกษาหนึ่งที่ให้ชาวญี่ปุ่นซึ่งมีไขมันในเลือดสูงจำนวน 44 คน รับประทานข้าวและข้าวบาร์เลย์ที่มีปริมาณเบต้ากลูแคน 7 กรัม ทุกวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ พบว่าระดับคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีและคอเลสเตอรอลรวมลดต่ำลงอย่างมีนัยสำคัญ อีกทั้งยังส่งผลให้ไขมันในช่องท้อง ค่าดัชนีมวลกาย และขนาดรอบเอวของผู้ทดลองลดลงเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้รับประทานข้าวบาร์เลย์ เช่นเดียวกันกับการศึกษาอีกชิ้นหนึ่งที่แสดงให้เห็นว่า การรับประทานเส้นใยอาหารที่ได้จากข้าวบาร์เลย์ปริมาณ 0.4 กรัม 3 กรัม และ 6 กรัม เป็นประจำทุกวันช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวมลงถึง 14 เปอร์เซ็นต์ 17 เปอร์เซ็นต์ และ 20 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ ทั้งยังอาจช่วยลดระดับไขมันไตรกลีเซอไรด์และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดที่ดีได้อีกด้วย