เต้าหู้ยี้ผสมเต้าเจี้ยว นำ้หนักสุทธิ 200 กรัม สินค้าพร้อมรับประทาน
เต้าหู้ยี้เป็นอาหาร จีนชนิดหนึ่ง ได้จากการหมักเต้าหู้ขาวกับเกลือและเครื่องปรุงรสต่างๆ มีคุณค่าโปรตีนจากถั่วเหลืองที่นำมาทำเต้าหู้ขาว แปรรูปแล้วมีลักษณะเป็นก้อนเต้าหู้เนื้อแน่น รสเค็ม นำมารับประทานโดยตรงหรือ นำไปประกอบเป็นอาหารอื่นได้หลากหลาย
เต้าหู้ยี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่แปรรูปด้วยการหมัก (fermentation) มีถั่วเหลืองเป็นวัตถุดิบหลัก ที่ขายกันอยู่ในท้องตลาด มี 2 ชนิด คือ สีเหลืองและสีแดง โดยผู้ผลิตอาจเติมสารที่ให้กลิ่น สี และรสชาติเฉพาะตัวลงไป
การใช้ประโยชน์ของเต้าหู้ยี้ ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับปรุงผัดผัก ซอสเย็นตาโฟ สุกียากี้ เป็นเครื่องจิ้ม และรับประทานกับข้าวต้ม
#เต้าหู้ยี้ #เต้าหู้ยี้ไต้หวัน