Mosaic Pellets (2oz) - USA
Mosaic Hops (2oz) – USA
ฮอปยอดนิยมเป็นอันดับสองของ Hop Breeding Company (บริษัทเพาะพันธุ์ฮอปชื่อดังของอเมริกาที่เพาะพันธุ์ Citra) มีการปลูกเพิ่มขึ้นทุกปี เป็นฮอปที่มีกลิ่นรสที่ซับซ้อน คล้าย เบอรี่และผลไม้เมืองร้อนหลากชนิด เสริมด้วยกลิ่นแบบ Piney ยิ่งเพิ่มความน่าสนใจ ความเข้มข้นของกลิ่นและรสแม้จะเป็นรอง Citra อยู่ แต่ด้วยเอกลักษณ์ของกลิ่นและรสที่แตกต่าง ซับซ้อน ทำให้ฮอปชนิดนี้ถูกนำไปทำเป็น Single Hop Beer (เบียร์ที่ใช้ฮอปเพียงตัวเดียว) โดยโรงเบียร์ชื่อดังทั่วโลกมากมาย รวมถึงโรงเบียร์ในไทยด้วย เช่น Outlaw Brewing Mosaic IPA และ Eleventh Fort Brewing Mosaic Liquid
Mosaic hops – Full of vibrant berry flavors and an earthy complexity Mosaic hops have quickly become a darling of the craft beer world. Released in 2012 Mosaic is a daughter of Simcoe and Nugget. The wonderful berry fruitfulness of Mosaic is complemented by a contrasting earthy and piney taste.
Mosaic brand HBC 369 was released in 2012 and is the second most popular aroma hop variety developed by the Hop Breeding Company. It offers a unique and complex blend of floral tropical fruity and earthy characteristics that translate very favorably into several styles of beer. The daughter of the Simcoe® brand YCH 14 hop variety and a Nugget-derived male.
The taste ranges from natural floral notes to both citrus and pine and some people enjoy creating single-hop IPAs with this flavorful hop.
Usage:
Hop Type: Dual purpose
Possibility of Substitution: Simcoe Citra
Typically used for: Pale Ales India Pale Ales
Mosaic Hops Technical Data:
Alpha Acids: 11.5-13.5%
Beta Acids: 3.2-3.9%
Cohumulone: 24-26% of alpha acids
Total Oil: 1.0-1.5 ml/100g
Myrcene: 47-53% of total oil
Caryophyllene: 5.2-7.8% of total oil
Humulene: 13-16% of total oil
Farnesene: 0% of total oil
(5)
(4.44)
(4)